ONELI.ORG – Kepulauan Solomon, dengan ibu kotanya Honiara, merupakan sebuah negara yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Terletak di Pasifik Selatan, kepulauan ini menawarkan masakan tradisional yang unik, dipengaruhi oleh sumber daya alam yang berlimpah serta interaksi dengan budaya lain sepanjang sejarahnya. Artikel ini akan membahas beberapa makanan favorit yang menjadi ciri khas dan sering dinikmati oleh penduduk Honiara.
- Papeda atau Sago Porridge:
Papeda adalah bubur sagu yang merupakan makanan pokok di banyak wilayah Pasifik, termasuk Kepulauan Solomon. Makanan ini dibuat dari pati sagu yang diekstrak dari batang pohon sagu. Teksturnya yang lengket dan rasa yang netral membuatnya sempurna untuk dipadukan dengan lauk yang lebih berbumbu atau pedas. - Ikan dan Seafood:
Mengingat lokasinya yang dikelilingi oleh laut, tidak mengherankan jika ikan dan seafood menjadi bagian besar dari diet penduduk di Honiara. Ikan segar, seperti tuna, bonito, dan ikan karang, sering disiapkan dengan cara dipanggang, digoreng, atau direbus dengan bumbu lokal. ‘Coral fish’ yang ditangkap dari terumbu karang sekitar merupakan pilihan populer yang sering disajikan dalam acara khusus. - Kumara (Ubi Jalar):
Kumara atau ubi jalar adalah makanan pokok lainnya yang sering disajikan dalam berbagai bentuk. Ubi jalar dapat dipanggang, direbus, atau dijadikan bagian dari hidangan yang lebih kompleks. Ubi jalar memiliki nilai gizi yang tinggi dan sering dianggap sebagai makanan yang memberi kekuatan. - Cassava (Singkong):
Cassava atau singkong adalah tanaman yang tumbuh subur di Kepulauan Solomon dan merupakan sumber karbohidrat penting. Bisa dikonsumsi dengan cara dipanggang atau dikukus, dan kadang-kadang dibuat menjadi puding atau hidangan penutup. - Curries dan Stir-Fries:
Pengaruh dari para pedagang dan pendatang, khususnya dari Asia, menambah keanekaragaman kuliner di Honiara. Hidangan seperti kari ayam dan stir-fry sayuran dengan nuanansa Asia menjadi populer dan sering ditemukan di rumah makan lokal. - Buah-buahan Tropis:
Buah-buahan segar seperti nanas, pepaya, pisang, dan mangga tersedia melimpah dan sering dijadikan camilan atau penutup makanan. Kepulauan Solomon juga terkenal dengan kelapa, yang tidak hanya dikonsumsi buahnya tetapi juga santannya yang kerap dipakai dalam masakan.
Kesimpulan:
Makanan favorit penduduk Honiara mencerminkan kekayaan sumber daya alam dan pengaruh budaya yang beragam. Dari bubur sagu yang sederhana hingga ikan segar yang eksotis, setiap hidangan memberikan wawasan tentang budaya dan kehidupan sehari-hari di Kepulauan Solomon. Makanan di sini tidak hanya memuaskan selera tetapi juga menggambarkan sejarah dan tradisi yang kaya dari kepulauan ini. Bagi pengunjung dan penduduk lokal, menikmati makanan di Honiara adalah salah satu cara untuk merasakan jantung dan jiwa dari Kepulauan Solomon.