Resep Rice Bowl Daging Sapi Ala Korea yang Nikmat dan Mudah

WWW.ONELI.ORG – Rice bowl daging sapi ala Korea, atau sering disebut dengan Beef Bulgogi Bowl, merupakan hidangan yang menggabungkan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dalam satu mangkuk penuh kelezatan. Hidangan ini menghadirkan daging sapi yang telah dimarinasi dengan bumbu khas Korea dan disajikan di atas nasi hangat dengan berbagai topping yang menambah kekayaan rasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rice bowl daging sapi ala Korea yang dapat Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Daging Sapi Bulgogi:

• 500 gram daging sapi has dalam atau sirloin, iris tipis
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu Marinasi:

• 3 sdm kecap asin (soy sauce)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm mirin atau sake masak
• 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea) atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/2 sdt jahe parut

Untuk Rice Bowl:

• Nasi putih yang telah dimasak
• Sayuran pelengkap seperti wortel, timun, atau selada, iris tipis
• Kimchi sebagai topping
• Biji wijen sebagai taburan
• Telur mata sapi untuk topping (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Marinasi Daging Sapi:
   • Dalam sebuah wadah, campurkan irisan daging sapi dengan bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang.
   • Siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan kecap asin, gula pasir, minyak wijen, mirin, gochujang, merica hitam, dan jahe parut. Aduk hingga rata.
   • Tuangkan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi daging sapi, aduk hingga merata.
   • Tutup wadah dan biarkan daging sapi terendam bumbu dalam kulkas selama minimal 30 menit, lebih lama lebih baik agar bumbu meresap.
2. Memasak Daging Sapi:
   • Panaskan wajan atau grill pan dengan sedikit minyak.
   • Tumis daging sapi marinasi beserta irisan bawangnya hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lakukan dengan api sedang agar bumbu tidak gosong.
3. Persiapan Sayuran Pelengkap:
   • Sementara menunggu daging marinasi, Anda dapat menyiapkan sayuran pelengkap dengan memotongnya menjadi bentuk yang diinginkan.
   • Jika ingin, siapkan telur mata sapi sebagai tambahan topping.
4. Penyusunan Rice Bowl:
   • Siapkan mangkuk, isikan dengan nasi putih yang telah dimasak.
   • Tata daging sapi bulgogi yang telah dimasak di atas nasi.
   • Susun sayuran pelengkap di sekeliling daging sapi.
   • Tambahkan kimchi dan telur mata sapi di atasnya.
   • Taburkan biji wijen di atas seluruh komponen untuk menambah aroma dan tekstur.
5. Penyajian:
   • Sajikan rice bowl daging sapi ala Korea selagi hangat.
   • Anda dapat menambahkan saus tambahan seperti saus gochujang atau kecap asin jika diinginkan.

Rice bowl daging sapi ala Korea ini tidak hanya mudah dibuat tapi juga sangat lengkap nutrisinya, menggabungkan karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu mangkuk. Cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis namun tetap kaya rasa. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan hidangan Korea yang otentik di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!