WWW.ONELI.ORG – Mie goreng sapi cincang adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang mencari sesuatu yang cepat, mudah, dan penuh rasa. Hidangan ini menggabungkan kelezatan mie yang kenyal dengan gurihnya daging sapi cincang, serta kekayaan rasa dari bumbu-bumbu aromatik. Berikut adalah resep untuk membuat mie goreng sapi cincang yang praktis dan tentunya lezat.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 200 gram mie telur kering
- 150 gram daging sapi cincang
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang wortel, potong korek api
- 1/4 kubis, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kecap ikan (opsional)
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Pelengkap (Opsional):
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt sambal oelek atau sesuai selera
Langkah-Langkah:
- Persiapan Mie:
- Rebus mie dalam air mendidih sesuai dengan instruksi pada kemasan hingga al dente, biasanya sekitar 2-3 menit.
- Setelah itu, tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan.
- Menumis Bumbu dan Daging:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan pada api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang. Aduk hingga berubah warna dan matang.
- Menambahkan Sayuran:
- Masukkan wortel dan kubis. Aduk dan tumis hingga sayuran layu.
- Pencampuran Mie:
- Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
- Menambahkan Bumbu:
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan mie terlapisi bumbu dengan baik.
- Penyempurnaan Rasa:
- Jika menggunakan, tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan sambal oelek. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Penyelesaian:
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Penyajian:
- Matikan api dan sajikan mie goreng sapi cincang selagi hangat. Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng dan acar mentimun sebagai pelengkap.
Tips Memasak:
- Pastikan api tidak terlalu besar saat menumis untuk mencegah bawang putih dan daging gosong.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah dan segar.
- Untuk mie yang lebih kenyal, jangan lupa untuk segera meniriskan dan membilasnya dengan air dingin setelah direbus.
Mie goreng sapi cincang adalah hidangan yang sederhana namun penuh kekayaan rasa. Resep ini tidak hanya praktis tetapi juga fleksibel, Anda dapat menambahkan sayuran atau bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan yang memuaskan untuk keluarga atau saat Anda membutuhkan makanan yang cepat dan lezat. Selamat mencoba dan semoga sukses!